長州黒かしわのスモーク入りペンネ
材料
（2人分）
- 長州黒かしわ胸肉スモーク（みじん切り）・・60ｇ
- ブロッコリー（子房にし茹でる）・・1/2株
- 塩・・適宜
- オリーブオイル・・大さじ1と1/2
- にんにく（みじん切り）・・1片
- 赤とうがらし（種をぬき刻む）・・1/2本
- ペンネ・・120ｇ
- エクストラバージンオイル・・適宜
作り方
- (1)．ペンネを茹でオリーブオイル（分量外）を少量まぶしておく。（ゆで汁はとっておく）
- (2)．フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火で炒め、にんにくがきつね色に変わってきたら、中火にして胸肉スモークを軽く炒め、ブロッコリーを加えて更に炒める。
- (3)．(2)へ(1)のゆで汁をお玉で1.5杯加え、煮詰める。
- (4)．(3)にペンネを加えて合え、塩で味を調える。
- (5)．(4)を器に盛り、エクストラバージンオイルをふりかける。
