長州黒かしわのスモーク入り中華風炊きおこわ

材料

(4人分)

  • 長州黒かしわ(粗みじん切り)胸肉スモーク・・100g
  • 干しえび(熱湯1/4カップで戻す)・・30g
  • 米・もち米(合わせて洗い30分置く)・・各カップ1
  • 醬油・・大さじ2
  • 塩・・小さじ1/2
  • ごま油・・小さじ1
  • 長州黒かしわスープ・・カップ1
  • 水・・カップ1
  • A
  • ・干ししいたけ(もどして粗みじん切り)・・4枚
  • ・ぎんなん(殻をとり薄皮をむく)・・10g
  • ・長ねぎ(粗みじん切り)・・1/2本
  • ・しょうが(粗みじん切り)・・小さじ1
  • 長ねぎ(白い部分をせん切り)・・適宜

作り方

  1. (1)炊飯器に米と干しえびの戻し汁、醤油、塩、ごま油を入れて、長州黒かしわスープ、水を入れ、胸肉スモーク、えび、Aを加え炊く。
  2. (2)炊きあがったらよく混ぜ合わせ、長ねぎを添える。

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