長州黒かしわとそうめんのしょうがスープ

材料

(4人分)

  • 長州黒かしわ 胸肉スモーク・・80g
  • 長州黒かしわスープ・・カップ2
  • 水・・カップ2
  • 酒・・大さじ2
  • 薄口醬油・・大さじ1
  • 塩・・小さじ1
  • 長ねぎ(せん切り)・・1本
  • そうめん・・3把
  • ごま油・・大さじ2
  • しょうが・・10g
  • みりん・・大さじ1

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作り方

  1. (1).胸肉のスモークは、食べやすい大きさにスライスする。
  2. (2).鍋に長州黒かしわスープと水を入れて沸騰させ、酒、薄口醤油、塩、みりんを加え、ひと煮たちしたら火を止める。
  3. (3).そうめんを茹でて、水洗いする。

<しょうがオイルの作り方>

  1. フライパンにごま油としょうがを入れ、中火にかけて、しょうがの香りがしたら、火を止める
  2. 器に熱々の(2)を注ぎ、そうめんを入れ、(4)をふりかけ、長ねぎをのせる。

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