長州黒かしわの手羽元変わり雑炊
材料
（2人分）
- 長州黒かしわ手羽元・・2本
- 長州黒かしわスープ・・カップ1
- 水・・カップ1
- にんにく（半分に切る）・・1片
- しょうが（半分に切る）・・1片
- 長ねぎ（青い部分はそのまま白い部分は小口切り）・・1/2本
- ご飯茶碗・・2杯
- 塩こしょう・・適宜
作り方
- (1)．鍋に長州黒かしわスープと水を入れ沸かし、手羽元、にんにく、しょうが、長ねぎの青い部分を入れて、弱めの中火であくを取りながら30分煮、にんにく、しょうがを取り除く。
- (2)．手羽元は一旦取り出し、水で洗ってから骨から身を外して、ほぐしてから(1)に戻す。
- (3)．器にご飯を盛り、(2)の熱々の状態のものをかける。
- (4)．(3)へ白ねぎを散らし、塩こしょうで味を調える。
