長州黒かしわの手羽元変わり雑炊

材料

(2人分)

  • 長州黒かしわ手羽元・・2本
  • 長州黒かしわスープ・・カップ1
  • 水・・カップ1
  • にんにく(半分に切る)・・1片
  • しょうが(半分に切る)・・1片
  • 長ねぎ(青い部分はそのまま白い部分は小口切り)・・1/2本
  • ご飯茶碗・・2杯
  • 塩こしょう・・適宜

作り方

  1. (1).鍋に長州黒かしわスープと水を入れ沸かし、手羽元、にんにく、しょうが、長ねぎの青い部分を入れて、弱めの中火であくを取りながら30分煮、にんにく、しょうがを取り除く。
  2. (2).手羽元は一旦取り出し、水で洗ってから骨から身を外して、ほぐしてから(1)に戻す。
  3. (3).器にご飯を盛り、(2)の熱々の状態のものをかける。
  4. (4).(3)へ白ねぎを散らし、塩こしょうで味を調える。

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