長州黒かしわ タンドリーチキン

材料

(4人分)

  • 長州黒かしわもも肉・・500g
  • 塩・・適宜
  • こしょう・・適宜
  • おろししょうが・・小さじ1
  • おろしにんにく・・1片
  • 無糖ヨーグルト・・200cc
  • カレーパウダー・・小さじ2
  • パプリカパウダー・・小さじ1
  • 粉とうがらし・・適宜

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作り方

  1. (1).もも肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、おろししょうが、おろしにんにくを良くすり込む。
  2. (2).(1)を保存袋に移し、無糖ヨーグルトを入れ、もも肉全体になじませる。
  3. (3).(2)へカレーパウダー、パプリカパウダー、粉とうがらしを入れて、冷蔵庫にて1日寝かせる。
  4. (4).もも肉に、ヨーグルトを軽く取り、フライパンで焼く。(途中、水気を拭き取りながら焼く)

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