生産地

生産地

山口県長門市の地図

主な生産地は、山口県北部に位置する長門市。
かつて、長門市近郊は、養鶏飼料の中で一番コスト高につく動物たん白質資源の魚粕が名物仙崎かまぼこの副産物としてたやすく入手できることから、古くより養鶏が農家の副業として普及していました。
海と山に囲まれ、地区内に同業者がなく、防疫上独自の生産システムが確立された飼育に最適な環境の中で、長州黒かしわは健康に育っています。

山口県長門市

山口県の西北部に位置する長門市は、美しい日本海に面しており、新鮮な魚介類と風情溢れる五つの温泉郷が有名です。
また、全国有数の「焼き鳥日本一のまち」として、長門焼き鳥の地域ブランド化も積極的に展開しています。

生産者

深川ファーム

長州黒かしわ生産者の顔ぶれ

安全で安心な鶏肉を提供するために、環境を整え、健康な鶏を飼育することを一番に考えています。
気性が荒く、時間も手間もかかりますが、美味しい長州黒かしわを食べていただいてみなさんに喜んでもらおうと一生懸命育てています。

長州黒かしわ生産者の顔ぶれ